餐饮股早盘集体反弹，截止发稿，颐海国际(01579)涨9.76%，报56.8港元；海底捞(06862)涨8.29%，报40.5港元；呷哺呷哺(00520)涨6.11%，报8.69港元；九毛九(09922)涨2.76%，报31.6港元。

　　消息面上，国盛证券对此表示，中国餐饮行业的发展一直以来都较为分散。截至2019年，中国餐饮连锁化率仅达到10.3%，远低于美国的54.3%、以及日本的49.7%。但这也意味着，中国餐饮连锁率的向上空间更大。而在国内城镇化水平不断加速的同时，海底捞“中央厨房+连锁门店”的模式，也更有利于标准化快餐品类规模的不断增长。当门店数量形成一定规模时，海底捞的供应链优势也将更加明显。

（文章来源：智通财经网）