预制菜概念今日暴涨9.75%，概念股超九成飘红，涨幅居于概念板块首位，西安饮食、海欣食品、惠发食品、同庆楼、巴比食品等股先后封板。

　　目前，已有多家上市公司围绕预制菜加快全产业链布局。国联水产昨日公告称，公司与盒马签订《合作框架协议》，双方决定在水产预制菜品开发与市场推广等领域开展合作。得利斯近期在调研中透露，2020年公司狭义的预制菜体量(剔除低温肉制品类)4亿多元，2021年营收增长较快，预计2022年预制菜营收规模约12亿元。

　　此外，多家公司也在互动易平台上回应了公司在预制菜的布局情况。春雪食品回应，公司目前产品线存在预制菜的品类，今后产品设计将继续以客户为中心，向操作简单化、高还原度、便利化方向发展。味知香回应，公司预制菜包含手抓羊排、法式羊排等烤羊类产品及烤鱼类产品。龙大美食回应，公司早已开展预制产品业务多年且发展良好，现有预制产品超百种，与超百家知名企业开展深度合作。截至目前，公司为单一的餐饮客户提供的预制产品年销售额已过亿元。千味央厨回应，公司有预制菜相关产品，目前已经向部分大客户定制开发了一系列预制菜产品。公司看好预制菜的未来发展趋势，正在做部分产品的研发和储备工作。

（文章来源：第一财经）