6月24日，北京商报记者由奈雪的茶方面了解到，“自动奶茶机”已经在广州深圳多家奈雪的茶门店中投入使用。不仅如此，“自动奶盖机”、“自动茶汤匀质器”等系列设备也都已进入规模测试环节。

　　据介绍，该“自动奶茶机”上接茶桶下连果汁瓶，中段有一块电子屏和一个扫码口。消费者下单后会生成一张带二维码的纸单，同时电子屏幕上也出现几行选项(应为类别、甜度、冰度)，店员将二维码纸单贴在茶饮杯上，对准身后机器的扫码口，随即在电子屏幕上选点按键，屏幕下方的出料口依次配置出茶汤、果汁等液态基底，整个过程约10几秒。

　　制茶SOP可谓是每位新式茶饮一线员工的必修课，而这也决定了产品的制作效率。“经过部分门店几个月以来的规模测试，我们最近一次对比结果显示，单人每小时产能可以提升40%。”奈雪的茶相关负责人介绍，对于一线员工来说，最大的好处是不用再死记硬背SOP，新员工经培训后也能快速上岗。

　　据了解，“自动奶茶机”由奈雪的茶数字化团队完全自研，目前已在广州深圳约120多家门店投入使用，预计2022年三季度将在奈雪的茶所有门店投入使用。这也是新式茶饮行业首个由品牌自研且规模化应用的自动制茶设备。

（文章来源：北京商报）