佳禾食品在投资者关系活动记录表中披露，公司一季度咖啡产品营收同比增长64%左右，主要基于咖啡大客户的增长。佳禾食品认为，咖啡在中国发展的趋势是快速增长的趋势。咖啡主要受到中产阶级和年轻一代消费者的青睐。咖啡店数量增加，包括国际连锁品牌和本土特色咖啡馆。同时，中国的咖啡文化和教育也在发展，以及咖啡供应链和产业的完善。总体而言，中国咖啡市场有着巨大的发展潜力。佳禾食品还表示，一季度咖啡豆价格同比增长40%以上，但截至目前，咖啡豆价格波动对公司毛利率影响较小。公司在采购咖啡豆前会与客户进行销售量与采购量双向锁定。另外，公司会适时对汇率做远期对冲。据悉，咖啡豆存放周期相对较短，公司按照客户合同来签订咖啡豆采购合同。  

（文章来源：证券时报）