中信建投认为，安琪酵母深挖产品潜力，布局衍生产品。YE提鲜功能强大、安全健康。欧美、日韩等发达国家的YE使用占鲜味剂市场30%以上，而我国目前仍处于对传统鲜味剂(味精等)替代过程的初期，仅仅2%，未来YE在下游应用领域的渗透率有望不断提升。2021年9月，公司在考虑到成本大幅上涨的背景下，对多数产品进行了提价，平均提价幅度超过15%，酵母产品使用具有刚需属性，且占成本比例小，提价接受度高。未来随着成本端回落，公司提价带来的业绩弹性有望实现。

（文章来源：证券时报·e公司）