2021年以来，中国白酒行业正在经历着经济调整、消费紧缩、行业竞争、疫情起伏的多重压力。有关专家表示，未来整个行业将加快向品牌集中、向品质集中、向头部企业集中。

　　面对各种压力和挑战，我国白酒企业注重品质、加强创新，正在逐步实现向高质量发展的跨越。以泸州老窖为例，其积极构筑科学稳健的战略体系、品牌体系、产能体系、人才体系和管理体系，已经做好了加速冲刺的各项准备。

　　以实干实绩助力经济发展

　　当前，消费在经济增长中的作用凸显。在消费升级的进程中，白酒消费是极具代表性和风向标意义的市场。有专家表示，中国的白酒企业为国家经济、社会发展作出了贡献，也为人民群众美好生活助兴添香。

　　作为白酒企业的代表，泸州老窖肩负传承与传播中国民族品牌的文化使命，致力于提升中国白酒文化价值，推动我国白酒行业实现高质量发展。

　　据了解，泸州老窖属酒、饮料和精制茶制造业中的白酒细分行业，以专业化白酒产品设计、生产、销售为主要经营模式，主营“国窖1573”“泸州老窖”等系列白酒的研发、生产和销售，主要综合指标位于白酒行业前列。

　　4月28日，泸州老窖发布了2021年度业绩报告，数据显示，公司实现营业收入206.42亿元，同比增长23.96%，实现归属于上市公司股东的净利润79.56亿元，同比增长32.47%。经营活动产生的现金流量净额为76.99亿元，同比提升56.6%。

　　销售模式上，泸州老窖以传统渠道运营模式为主，在传统渠道稳健发展的基础上，近年来也不断创新拓展新型模式，为企业发展持续赋能。新兴渠道运营模式主要为线上销售运营，公司与电商平台、自媒体、网络主播等建立合作关系，通过线上平台的旗舰店、专卖店、直播间等网络终端实现面向消费者的销售。

　　年报数据还显示，在2021年中，泸州老窖传统渠道实现营业收入195.24亿元，同比增长24.4%；新兴渠道运营实现的营业收入为8.92亿元，同比增长18.26%。

　　据历年披露的数据显示，泸州老窖一直以来都是四川省纳税“大户”，对此，泸州老窖方面表示，一直以来，公司主动肩负实业报国的责任，发挥带头作用，彰显国企力量，并运用企业发展的成果，在乡村振兴、捐资助学、扶贫济困等方面发挥积极作用，树立标杆形象。

　　以品质价值争做行业标杆

　　1952年，新中国成立后的第一届全国评酒会在北京召开。在这次国家级评酒会上，来自全国各地的评酒专家和学者对参评的103种酒类产品进行了严格的筛选和品评，泸州老窖荣获“中国名酒”称号，被国家评为浓香型白酒标准代表，开创浓香白酒标杆，自此中国酒业正式迈入由“中国名酒”引领行业发展的时代。

　　从1952到2022，泸州老窖作为唯一蝉联历届“中国名酒”称号的浓香型白酒，走过了名酒70年，也是不断革新的70年。在漫长的岁月中，泸州老窖不断地更新换代，以更好的品质满足消费者更高的需求。

　　“让中国白酒的质量看得见。”这是泸州老窖的质量管理观。

　　酒的品质如何，首先要看原料。据介绍，泸州老窖所用粮食原料为泸州地区特产的糯红高粱，2001年泸州老窖于行业率先提出“有机高粱”的种植标准，随后，在川南建立了中国固态酿酒第一家大型“有机生态原粮种植基地”。

　　同时，酿制技艺也决定了白酒品质的成色。公开资料显示，泸州老窖酒传统酿制技艺是国家级非物质文化遗产，至今已经历二十四代传人，持续传承六百九十余年。

　　此外，老窖池也是浓香型白酒企业产出好酒的根本条件。据了解，早在1996年，始建于明代万历年间的1573国宝窖池就成为了行业首家“全国重点文物保护单位”；2013年，泸州老窖所有百年以上老窖池群、16处白酒古作坊及三大天然藏酒洞， 一并并入第四批“全国重点文物保护单位”……

　　凭借对品质的追求始终如一，泸州老窖长期以来都积极参与我国浓香型白酒标准制定工作。

　　有关业内人士认为，伴随白酒技术和工艺的不断进步与创新，浓香型白酒细分品类的日渐丰富，此次标准修订也将成为白酒史上的一个重要里程碑。

　　以科技创新赋能产业发展

　　近年来，白酒企业通过不断进行白酒科技创新、品质升级，夯实了中国白酒的品质基础，传承了白酒文化和技艺，巩固了中国白酒文化自信。

　　同时，数字化、信息化、智能化是未来中国发展的主要方向，也是传统白酒制造业公司在未来赢得竞争优势的主要举措。上述专家预计，数字化将成为未来行业产能扩建和发展的主要方向。

　　作为中国白酒标杆企业，泸州老窖在品质创新上一直不遗余力，以各种现代化技术推动行业革新。

　　近年来，泸州老窖在制曲、白酒的信息化、智能化技改方面进行了大量探索，积极建立和充分依托国家科研等技术创新平台，持续深化与中科院、江南大学等科研院所及高校的合作，承担国家级、省部级项目数十项，获授权的发明专利和实用新型专利数百件，在提升基酒品质、提高生产效率方面取得了良好效果。

　　具体来看，泸州老窖积极整合创新资源，持续加强创新科研平台建设，成功建设了国家固态酿造工程技术研究中心、国家博士后科研工作站、国家工业设计中心等多个国家级重大科技平台，构建了涵盖科学研究、人才培养、成果转化、开放服务等多领域、全方位的科技创新平台体系。

　　其中，国家固酿中心是行业唯一一家国家级工程技术研发平台，目前已连续举办全国范围内的行业学术论坛10届，成为固态酿造领域科技创新旗帜与标杆。

　　技术创新带动了产品的推陈出新，企业产能和市场占有率一路上扬。泸州老窖方面透露，2022年，公司将围绕提升“高度、温度、热度”三大目标，真正为企业扩张、品牌升级、市场拓展和团队成长输出优质成果、搭建有效平台、输送充足弹药。

　　“展望2022年，我们将坚定信心决心，全面打响‘提质量、强文化、快突破’的攻坚战，坚定踏上泸州老窖发展新征程，完成历史赋予我们的重任，赢得更加伟大的胜利和荣光！”泸州老窖表示。

（文章来源：人民网）